人と地域をつなぐ観光業。その年収は?

この記事の要約

・石川県加賀市は、温泉と山と海に恵まれた温泉観光地。

・この町の旅館やホテルで働く人の推定年収は約280万~380万円。

・さらに収入を高める鍵は、「地域資源」と「観光ニーズ」。

・「高い水準の文化」や「リピート客を惹きつける秘訣」を、働きながら学ぼう。

・毎日温泉へ通い、山や海に癒されるライフスタイルも実現できる。

文化と自然が共存する町、加賀温泉郷。この地域では、観光を盛り上げてくださる仲間を募集しています。

そこで気になるのは「町の様子」と「お金の話」。たとえば旅館・ホテルには様々な仕事が存在し、フロントや接客係、調理師などのバリエーションがあります。その年収は約280万~380万円と推定されます(石川県加賀市において)。

なかには家賃補助を設けている会社もあり、石川県加賀市の賃貸物件の家賃はおおよそ3~5万円のため、大都会に比べると住居にかかるコストを安く抑えられます。坪単価も桁違いに安く、広い物件をリーズナブルな価格で取得する人もいます。

そこから、さらに収入を高めるために重要な視点が「町の資源をいかに活かすか?」です。もう少し言うと「温泉に何を組み合わせると、どのような観光スタイルを提案できるか?」という発想が大事になってきます。

前提条件として、この町には3つの温泉観光地(山代、山中、片山津)があり、約50軒の旅館・ホテル等が旅人を惹きつけています。加賀市は山から海まで車で30分というスモールサイズな地域に、驚くほど多彩な景観・歴史・文化・食・季節が深く根を下ろしています。つまり、温泉+αの連想によって、多様なコンテンツを生み出せる可能性を秘めています。

このような「豊富な地域資源」と「多彩な観光ニーズ」を組み合わせた錬金術が、収入を高める鍵を握っているのではないでしょうか。そうした経験を積む職場としても旅館・ホテルをおすすめしています。

では実際に、どのような宿(就職先)があるのか?観光資源となりそうなものは何か?そもそも加賀市はどのような地域なのか?などを知っていただくためにも「移住相談」を承っております。町の様子を肌で感じたい方のためにも最大3泊4日まで無料で滞在できる「お試し住宅」もご用意しています。

この恵まれた地域資源を観光業に活かしつつ、そして休日は大自然に癒される。そんな暮らしを始めてみませんか。

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ホテルマンや旅館スタッフ、調理師の年収は?

地域へのU・Iターンを考えるうえで、気になるのがお金の話。ホテルや旅館に就職したとして、どれくらいの収入が得られるのでしょうか。そこで石川県加賀市における宿泊業の平均年収を調べてみました。

【調査方法】
2024年10月、ハローワークインターネットサービスに掲載されていた宿泊業(石川県加賀市における)の求人情報50件ほどの賃金・賞与を調べ、平均値を計算しました。

【結果】
フロント・接客係など-約22万円~27万円/月(ボーナスを含めた推定年収は約280万円~約350万)
調理場       -約22万円~30万円/月(ボーナスを含めた推定年収は約290万円~約380万)

なかには賃金が~35万円/月の宿泊施設もありました。加賀市内には約50軒の旅館・ホテル等が営まれているため、どこで就職しようか迷ってしまうという方もおられます。こうした理由からU・Iターン者の仕事探しに関する相談も承っています。

 

より年収を高めるには?まずは観光ニーズを把握する

将来、観光業で収入を高めるキャリアを考えたとき、旅館は好適な職場でしょう。なぜなら文化を学びながら、観光ニーズを把握できる場だからです。

たとえばフロントや接客係は、直接お客様と接する立場にあるため
・旅人がどのようなことを求めているのか?
・何をするとより喜ばれそうか?
・どういうところにお金をかけるのか?

などの情報に肌で触れられます。つまり日々、旅館で働きながら知らず知らずのうちに観光のプロフェッショナルへと成長していきます。年収を高めるには、それらの経験を活かしたうえで社内創業や副業、独立などに取り組むのがよいでしょう。たとえばゲストハウスやオプショナルツアー、セレクトショップ、飲食店、菓子販売、伝統文化産業などが考えられます。様々な展開を描けるのも、旅館に日本文化が凝縮されているという性質からきています。

現に旅館は、地域に人財を輩出しています。たとえば調理場で働いていた板前が独立して、和食店を開業するケースが確認されています。また副業でゲストハウスを始める、社内で商品開発に携わり売上に貢献する、という方法もあるでしょう。とはいえ、観光業の未経験者がいきなり独立・副業・社内創業を考えるのは時期尚早かもしれません。まずは、観光ニーズを把握するところから始めましょう。

そして旅館で学べるのは、観光ニーズだけではありません。なぜリピーターが訪れるのか?そういう問いを持って働くことで、より多くのことを吸収できます。

 

旅館で働き、食文化を学ぶ。
美食のまちに惹きつけられるリピート客

観光業から学べる、もう一つのことは地域特有の食文化についてです。この町の食文化を語るうえで見逃せない事実が、「食と工芸が共進化している」という現象です。

石川県加賀市において、食と工芸は切っても切り離せない関係にあり、日本海の鮮魚がその一翼を担っているのは紛れもない事実でしょう。石川県内には多数の漁港があり、冬の王者ズワイガニをはじめとし、ブリ、カキ、ノドグロ、ハタハタ、メギス、甘エビ、ガスエビ、タイ、カマス、アワビ、サザエなど豊富な魚介類が季節ごとに流通しています。こうした良港が、福井から富山にかけて海岸線に列をなしており、優れた食材が旅館に集まってきます。

その食材の持ち味を、どのように引き出すか?そこが料理人の腕の見せ所です。和食のベースとなる醤油も、北陸では甘い醤油が一般的。9~10月にかけて旬を迎える甘えびの刺身のねっとりとした味わいを引き立てるのは、やっぱり甘い醤油です。そこにペアリングさせる日本酒も極めて多彩なバリエーションに富んでおり、ありとあらゆる食資源が無数に織りなすサービスは、まさに食文化の宇宙です。

このように食材、調味料、地酒などは当然のことながら地域ごとに異なり、固有の料理文化が日本各地で育まれています。しかしながら、それを旅人に提供できるシステムへと磨き上げているのはごく一部。温泉地はその一地域といっても過言ではないでしょう。

とりわけ、石川県加賀市においては「工芸の産地」という特性が重なり、食文化の水準をさらに高めています。山中漆器や九谷焼への盛り付けは、いわば器による演出です。盛り付けという仕上げ工程により、料理は表現となり、季節感や芸術性、ストーリー性を帯びてきます。器は料理人の武器であり、新進気鋭の漆芸家や芸術家が、食文化を縁の下から支えています。

そこに温泉と美食と宿泊がコラボレーションすることで、魅惑的な体験型コンテンツが誕生します。すなわち旅館業は、温泉+αの王道モデルでもあります。このような高い水準を誇る食文化をプロの元で働きながら学べる環境が、石川県加賀市にあります。

 

感動の連鎖で、宿泊業を楽しむ。
リピート客を惹きつける魔法の言葉。

宿泊業を楽しむ本質を、ひとつ挙げるとするならば「どうやってもう一度、泊まりに来てもらうか?」という点です。つまりリピート客をいかに生み出すか、ということですが、単なるリピーター獲得に留まっていてはいけません。もう少し上を目指すなら、気心の知れたお客様に、何度でも通ってもらう。そうやって予約を埋めていくことが、観光業界で楽しく働くコツかもしれません。

2023年度、石川県加賀市には年間120万人の宿泊客が訪れました。当然のことながら、そのなかにはリピート客も含まれています。なぜ加賀市には観光リピーターが集まるのでしょうか。その理由の一つは、旅館やホテルに隠されています。

優れた宿にはリピーターが集まり、旅人の心を掴んで離さない知見が蓄えられていきます。

ぽかぽかの温泉を心ゆくまで堪能し、ふかふかの布団の中で、ぐっすりと眠りに落ちる。夢見心地で回想するのは、ふんだんに地場食材をあしらった美食の数々。

この一連の流れを、特別な体験へと変えるアクセントが「言葉」です。フロントからお部屋へと案内する道中の何気ないコミュニケーションの中で、地元民の視点を交えた情報を差し出す。たとえば

カニはどうやって食べるのが美味しいか?
地域から愛されているレストランはどこか?
あの景勝地が最も美しくなる時期はいつか?

などの地元民しか知り得ない情報は、ありふれた旅をかけがえのない想い出にするのに欠かせません。そこに住んでいるからこそ生まれる「感動と言葉」は、最高のガイドブックです。そして次回は「冬に来てみたい」と思わせる気の利いた一言が、リピート客に繋がります。

そのためにも、旅館で働く人たちは地域についてよく知ることが大切です。たくさん遊んだ経験が、そのまま仕事に活かせる点は、宿泊業の特徴と言えるでしょう。

 

休日は、大自然と温泉に癒されるライフスタイル

この町で働く醍醐味といえば、温泉三昧を習慣化する「通勤通湯ライフスタイル」です。毎日温泉に通いたい人のために、共同浴場(総湯)では、お得に入浴できる定期券のようなものも販売されています。

こうした土地柄を活かして「仕事の疲れは、帰宅前に癒やす」というスローガンを掲げた暮らしも実現できるのではないでしょうか。疲労感を自宅に持ち帰らない、そんな夢のような生活に一歩前進できる温泉は、まさにみんなの福利厚生です。

また休日には、山や海といった大自然が癒してくれます。海水浴や釣り、トレッキング、家庭菜園などを気軽に楽しめるのも、山と海と温泉がギュッと詰まったスモールサイズな地域ならではの魅力です。

さらに伝統工芸について趣味で学んだり、料理や日本酒テイスティングに没頭することもできるでしょう。日々の感動をストックし、それを旅人に伝えることで、もう一度観光したいと思わせる。このように遊んだ経験をまるごと仕事に活かせるのが、観光業の魅力でもあります。

そして「遊んでは温泉」「働いては温泉」という無限ループが、健康的に暮らす好循環を生み出すのではないでしょうか。好奇心の赴くままに、石川県加賀市で新しいライフスタイルを始めてみませんか。

 

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⒉担当スタッフに、メールや電話で「観光業で仕事を検討している」旨をお伝えください。

⒊ご希望の日時で移住相談・ご滞在できるよう、予定を調整します。

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※加賀市内には旅館等もたくさんあるため、そちらにお泊りいただきながら、移住体験・移住相談に参加することもできます。